Tässäpä nyt sit tulos siitä kun ensimmäistä kertaa teen kakkua ilman kermavaahtoa :D

Normaalin kakkupohjan tein, sitten on vaniljakastiketta liivatteella hyydytettynä välissä, lisänä banaania ja mansikkaa :)

Päällä tietty marsipaania, ja vaikka itse sanonkin, niin hyvin onnistui ensikertalaiselta tämäkin :) 

Pitkään etsin hyvää sitruunakakun ohjetta ja tämä on tällä hetkellä ainakin paras mitä oon löytänyt :D Oli sopivan kirpeä ja raikas!

Itse tein puolitoistakertaisena, koska vuoka oli niin iso, mutta normaaliin irtopohjavuokaan riittää varmasti tämän ohjeen määrä :)

pohja:

250g digestiveä

75 g rasvaa

♥

täyte:

200g philadelphia -tuorejuustoa (maustamatonta)

1-1½ dl sokeria

1½ tl vaniljasokeria

½ sitruunan mehu

sitruunan kuori raastettuna

2,5 dl vatkautuvaa vaniljakastiketta / vispikermaa

4 liivatelehteä

2rkl kiehuvaa vettä

♥

kiille:

3-3½ dl keltaista mehua (minä käytin vitalin passion-banaani-ananas-appelsiini-omena)

4 liivatelehteä

Tässä kokeilu vaihteeksi sämpyläjauhopussin kyljestä. Pinta ihanan rapea ja sisältä pehmeä :D Suosittelen kokeilemaan :D

n. 18 pientä sämpylää

5dl vettä tai maitoa

50g hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa

1rkl sokeria tai siirappia

0,5rkl suolaa

50g voita tai 0,5dl öljyä

12dl kokojyväpitoista sämpyläjauhoseosta (myllärin)

Liuota hiiva lämpimään nesteeseen, lisää sokeri/siirappi ja suola.

Lisää jauhot vähitellen. Voi/öljy taikinanteon loppuvaiheessa.

Kohota liinan alla 30min.

Paista 225 asteessa n. 15min.

Ohje on vähän sinnepäin tai jotain, mutta hyvää oli ja varmasti aika hitti jossain lasten synttäreillä tms.

Eli mulla oli pakkasessa halennut kaupan valmis (häpeä xD) piirakkapohja.

Murustelin piirakkapohjan kulhoon, sekaan n. 150g maustamatonta tuorejuustoa.

Massa saa olla sellaista kiinteää että pystyy helposti pyörittelemään palloja. Pallo tikunnokkaan ja tarjottimelle ja pakkaseen.

Sillä aikaa kun tikkarit on pakkasessa, sulata suklaa.

Pyörittele tikkarit suklaassa ja ripottele nonparelleja päälle. Sit vielä hetki pakkasessa, että varmasti jähmettyy hyvin :D

Ja tosiaan, oikeassa ohjeessa oli ihan ohjekin et vois erikseen tehdä sen kakkupohjan, mutta mä nyt tein tuosta piirakkapohjasta.

Ja sit ku suklaa ja nonparellit oli laitettu, niin pistin tikkarit kulhoon mikä oli täynnä jauhoja niin pysyivät pystyssä ja jähmettyivät nätisti :D

Joo, että tällainen kötöstys... :D

Joku teki telkkarissa pavlovaa ja pitihän sitä alkaa kokeilemaan. Pakastemarjat ei vaan houkuttanut ja kerman sijasta vaniljavaahto tuntui paremmalta idealta, mutta muuten tehty sen jokun telkkarityypin ohjeiden mukaan :)

500g sokeria

6 valkuaista

Laita sokeri uunipellille ja kuumenna uunissa niin että sokeri on melko lämmintä, muttei sula.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää kuuma sokeri vähän kerrallaan. Anna vatkautua sen jälkeen vielä kolmisen minuuttia.

Kasaa massa pellille niin että reunat on korkeammalla, eli jää kuoppa keskelle täytteitä varten.

Paista 110 asteessa 1-1,5h.

Vatkaa kerma ja laita kuoppaan marengin jähdyttyä. Kasaa päälle marjoja, tai niinkuin minä, säilykehedelmiä.

Viimeistelyyn 100g sokeria, sulata pannulla ja valuta ohuena nauhana koko komeuden päälle.

On varmasti kunnon sokeripommi xD

Tästä on tullut ihan mun suosikki!! Voi tehdä ihan rengasvuokaan tai sit muffinsivuokiin, niinku minä tein. Nätimpi laittaa pöytään ja ei pääse lässähtämään niin hyvin, ku laittaa pieniä määriä kerralla :) 

Meetwurstin suolaisuus ja punasipulin makeus tekee tästä aivan ihanan yhdistelmän!

(n. 12 muffinsivuoallista)

5kpl liivatelehtiä

100g punasipulia

300g meetwurstia

2dl vispikermaa

0,5dl vettä

1dl kermaviiliä

1dl maitorahkaa

Valkopippuria

Mustapippuria

Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.

Hienonna punasipuli ja kuutioi meetwursti ihan pieneksi.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Kiehauta vesi kattilassa ja liuota liivatteet siihen.

Sekoita kaikki aineet kulhossa.

Kastele vuoan sisäpinta kylmällä vedellä, laita massa vuokaan ja anna olla kylmässä vähintään 3h.

Ja tää on niiiiiin hyvää! Sopii sipsien kans, suolakeksien kans tai vaikka leivän päälle :D

Aika iso satsi tästä tulee, jos ihan vaan itselleen tekee, mutta juhliin, illanistujaisiin tms. ihan hyvä määrä :)

3rkl kurpitsasäilykettä

2kpl suolakurkkua

1-3 valkosipulinkynttä (itse taisin laittaa 5 xD)

1dl majoneesia

1prk tuorejuustoa

Hienonna valkosipuli ja pieni suolakkurkut pieniksi. Lisää muut aineet ja sekoita/vatkaa niin että seoksesta tulee valkoista.

Pitihän sitä taas kutsut järjestää, että sai leipoa hyvällä syyllä :D Vähiin on jäänyt nyt koulunkäynnin takia, mutta eiköhän se tässä pikkuhiljaa piristy taas, kun alkaa tottumaan siihen rytmiin että aamulla herätään aikaisin :D

Tässä ihan huippu mokkakakun ohje, oon tätä pari kertaa ennenkin tehnyt, mutta ohje ei ole koskaan ehtinyt tänne asti. Tätä vois syödä vaikka kuinka paljon :D

250g voita tai margariinia

3dl sokeria

3 munaa

5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

0,5dl murukahvijauhetta

2tl vanilliinisokeria

2tl kardemummaa

0,5dl maitoa

Kuorrutus:

puoli pakettia tomusokeria

4 rkl vahvaa kahvijuomaa

Vaahdota notkea rasva ja sokeri.

Lisää vaahtoon munat yksitellen reippaasti vatkaten.

Sekoita jauhoihin muut kuivat aineet ja lisää seos sekä maito taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

Lusikoi taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin tunti.

Sekoita tomusokeriin sen verran kahvia, että saat notkean seoksen. Koristele kakku.

Tämä piirakka onkin sitten saanut kehuja ihan kunnolla :D Ja kieltämättä, hyvää se onkin, vaikken niin makeasta välitäkään. Suosittelen kyllä kokeilemaan!

Joo tällaisia sit... Helppoja, mutta enpä nyt ylistäisi makua, toisaalta en kyllä haukukaan :)

Mulla tuli tästä taikinamäärästä suunnilleen 50kpl sellaisia pieniä palleroita.

50g voita tai margariinia

2munaa

1dl sokeria

200g kookoshiutaleita

puolikas sitruunan kuori

Sulata rasva. Sekoita munat ja sokeri keskenään. Älä vatkaa etteivät leivät leviä.

Lisää muna-sokeri-seokseen kookoshiutaleet, rasva ja raastettu sitruunankuori. Anna taikinan olla n. 10min. että kookoshiutaleet turpoavat. Silloin leivät säilyttävät muotonsa.

Tee taikinasta kahdella teelusikalla korkeita nokareita pellille leivinpaperin päälle. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 10min. Irroita leivät ennenku ovat kunnolla jäähtyneet.