Teinpä yksille synttäreille tällasen Daim-kakun tilauksesta :D Tää on kyllä niin taivallisen hyvääääää!!!!
Pohja:
2 munaa
2dl sokeria
2tl leivinjauhetta
150g mantelijauhetta
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe mantelijauheeseen.
Lisää mantelijauhe muna-sokerivaahtoon. Kaada taikina voideltuun, mantelijauholla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Paista 175 asteessa 20-25min.
Täyte:
4dl kuohukermaa
3 keltuaista
1dl sokeria
2 tupla-daimia
Vaahdota kerma. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä.
Hienonna Daim ja sekoita täytteeseen. Kaada jäähtyneen pohjan päälle ja laita pakkaseen.
Mä oon yleensä tehnyt tuon jo edellisenä päivänä ja sit ottanut vähän aiemmin pakkasesta sulamaan....
Ja tuo Daimin hienontaminen sauvasekoittimella on vähän haastavaa, mutta kyllä se onnistuu :D
Kommentit