Tämä sai kovasti kehuja kutsuilla! Itse en tosin kalaa syö tuossa muodossa (raakaa kalaa xD), mutta voisin tehdä tätä joulupöytään ihan vaikka miehen iloksi :D

Pohja:

100g voita

1,5dl vehnäjauhoja

5dl maitoa

0,5tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

3 kananmunaa

 

Täyte:

200g Italian yrtit-tuorejuustoa

sopivasti tilliä

200g kylmäsavulohta

punainen paprika

keltainen paprika

 

- Kiehauta voi ja jauhot kattilassa. Lisää maito ja keitä seosta pari minuuttia. Jäähdytä. (tässä vaiheessa näyttää ihan löysältä perunamuusilta)

- Lisää leivinjauhe ja suola sekä munat yksi kerrallaan hyvin vatkaten.

- Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille. Paista 225 asteessa 15-20min. Kumoa kypsä pohja leivinpaperille ja jäähdytä.

- Levitä pohjalle tuorejuusto, keltainen paprika, kylmäsavulohi, tilli ja punainen paprika.

- Kääri levy rullalle ja anna vetäytyä jääkaapissa muutamia tunteja, mielellään jopa yön yli.