Tuli uusia ohjeita taas ja heti piti päästä kokeilemaan. Meillä tykätään paljon itse tehdystä leivästä, joten toki piti banaanileipää heti kokeilla :D

Hyvää on, lapsetkin tykkää, mutta ei banaani kyllä maistu…

 

Ainekset:

0,5 pakettia hiivaa

50g voita

2,5dl vettä

2 banaania

2tl suolaa

1rkl tummaa fariinisokeria

5dl ruissihtijauhoa

3-4dl vehnäjauhoa

 

Voiteluun vettä

 

-         Murenna hiiva astiaan. Sulata rasva. Lisää rasvan joukkoon vesi ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi.

-         Kaada neste hiivan sekaan ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Soseuta banaanit haarukalla.

-         Lisää hiivanesteeseen banaanisose, suola, fariinisokeri, ruissihtijauhot ja suurin osa vehnäjauhoista. Jätä pieni määrä jauhoa leipomiseen.

-         Vaivaa taikina tasaiseksi käsin tai yleiskoneessa. Taikina on valmis, kun se irtoaa astian reunoista.

-         Anna taikinan nousta peitettynä vedottomassa paikassa huoneenlämmössä noin 30 min.

-         Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinaan loput jauhot. Jaa taikina kahteen osaan.

-         Tee kummastakin palasta pitkulainen leipä. Pane leivät pellille leivinpaperin päälle ja pistele ne haarukalla.

-         Anna leipien nousta peitettynä noin 30 min. Säädä uuni 200 asteeseen.

-         Voitele leivät kylmällä vedellä. Paista leipiä uunin alaosassa noin 30min. Anna jäähtyä peitettyinä ritilällä.