Tuli uusia ohjeita taas ja heti piti päästä kokeilemaan. Meillä tykätään paljon itse tehdystä leivästä, joten toki piti banaanileipää heti kokeilla :D
Hyvää on, lapsetkin tykkää, mutta ei banaani kyllä maistu…
Ainekset:
0,5 pakettia hiivaa
50g voita
2,5dl vettä
2 banaania
2tl suolaa
1rkl tummaa fariinisokeria
5dl ruissihtijauhoa
3-4dl vehnäjauhoa
Voiteluun vettä
- Murenna hiiva astiaan. Sulata rasva. Lisää rasvan joukkoon vesi ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi.
- Kaada neste hiivan sekaan ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Soseuta banaanit haarukalla.
- Lisää hiivanesteeseen banaanisose, suola, fariinisokeri, ruissihtijauhot ja suurin osa vehnäjauhoista. Jätä pieni määrä jauhoa leipomiseen.
- Vaivaa taikina tasaiseksi käsin tai yleiskoneessa. Taikina on valmis, kun se irtoaa astian reunoista.
- Anna taikinan nousta peitettynä vedottomassa paikassa huoneenlämmössä noin 30 min.
- Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinaan loput jauhot. Jaa taikina kahteen osaan.
- Tee kummastakin palasta pitkulainen leipä. Pane leivät pellille leivinpaperin päälle ja pistele ne haarukalla.
- Anna leipien nousta peitettynä noin 30 min. Säädä uuni 200 asteeseen.
- Voitele leivät kylmällä vedellä. Paista leipiä uunin alaosassa noin 30min. Anna jäähtyä peitettyinä ritilällä.
Kommentit