Ohje oli tämän kuun ruoka-pirkassa, mutta täytteen tein ihan erilaisen. Pohja on kyllä sama.

Itse en tykännyt kovin paljon, kun taas muut kyllä tykkäsivät :)

 

Pohja (tuulihattutaikina) :

100g voita

1,5dl vehnäjauhoja

5dl maitoa

0,5tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

3 kananmunaa

Sulata rasva kattilassa, sekoita joukkoon venhäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Lisää maito ja keitä koko ajan sekoittaen kunnes seos sakenee.

Jäähdytä.

Lisää suola, leivinjauhe ja kananmunat yksitellen hyvin sähkövatkaimella vatkaten.

Levitä taikina pellille ja paista 225 asteessa 15-20min.

Anna pohjan jäähtyä, täytä ja kääri rullalle. Anna vetäytyä jääkaapissa muutaman tunnin tai seuraavaan päivään asti.

Itse laitoin ruohosipulituorejuustoa, tomaattitonnikalaa ja tavallista tonnikalaa.