Makeaa, kesäistä, ihanaa... Ja helppoa!

Pohja:

4-5 huoneenlämpöistä kananmunanvalkuaista

1tl etikkaa

2,5dl sokeria

2tl maissitärkkelystä (käytin perunajauhoa)

1tl vaniljasokeria

 

Täyte:

3dl kuohukermaa

2rkl sokeria

mansikoita

 

-Säädä uuni 175 asteeseen. Vuoraa syvä uunipelti leivinpaperilla.

-Vatkaa valkuaiset ja etikka kovaksi vaahdoksi

-Lisää puolet sokerista vähän kerrallaan koko ajan vatkaten. Sekoita loppu sokeri, maissitärkkelys ja vaniljasokeri keskenään.

-Lisää seos vaahtoon vähän kerrallaan koko ajan vatkaten. Kun kaikki sokeri on lisätty ja vaahto on kovaa, levitä se leivinpaperille. Paista marenkia uunin keskiosassa noin 15min. tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.

-Kumoa marenki leivinpaperille. Poista leivinpaperi jonka päällä marenki paistettiiin. Anna jäähtyä.

-Vaahdota kerma, lisää sokeri ja levitä kermavaahto jäähtyneen marenkipohjan päälle. Paloittele mansikat ja levitä palat pohjan päälle (sekoitin itse mansikat kerman sekaan).

-Kierrä pohja löysähköksi rullaksi pitkittäin.