Joo tällaisia sit... Helppoja, mutta enpä nyt ylistäisi makua, toisaalta en kyllä haukukaan :)

Mulla tuli tästä taikinamäärästä suunnilleen 50kpl sellaisia pieniä palleroita.

 

50g voita tai margariinia

2munaa

1dl sokeria

200g kookoshiutaleita

puolikas sitruunan kuori

 

Sulata rasva. Sekoita munat ja sokeri keskenään. Älä vatkaa etteivät leivät leviä.

Lisää muna-sokeri-seokseen kookoshiutaleet, rasva ja raastettu sitruunankuori. Anna taikinan olla n. 10min. että kookoshiutaleet turpoavat. Silloin leivät säilyttävät muotonsa.

Tee taikinasta kahdella teelusikalla korkeita nokareita pellille leivinpaperin päälle. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 10min. Irroita leivät ennenku ovat kunnolla jäähtyneet.